Томатная паста «Тот самый вечер» - рецепт семьи Lazzaro

Этот рецепт появился после той самой поездки и первого ужина в европейской деревне. Он не требует сложных ингредиентов и кулинарных техник — весь вкус раскрывается за счет правильной пасты и медленного приготовления.

3

2

1

В самом конце добавляют базилик и приправы.

Добавляют чеснок, затем томаты и оставляют соус томиться на слабом огне. В процессе важно не торопиться — соус должен «собраться», стать густым и насыщенным.

Лук медленно обжаривают на оливковом масле до мягкости, не допуская зажаривания.